Bereidingswijze
 

Prei wassen en fijnsnijden. Drogen in een oven op een kier aan 60°. Verpulveren en vermengen met het grof zout

Boter en mosterd vermengen en hiermee de boterhammen besmeren.

Bedekken met het gehakt en bestrooien met het preizout.

Afwerken met plakjes radijs.

Dit is een vereenvoudigd recept door Olly Ceulenaere voor thuisbereiding.